fondue bourguignonne

 a tous un plat qui nos donne envis surtout en neige hummm une bonne fondue ca vous dit oulala miam allez jvous donne la recette..

1kilos et demie de boeuf (le plus tendre possible )

1gousse d'ail

1litre d'huile d'arachide

1brindille de thym 1 feuille de laurier

pour la sauce :1:2 citron vert

1 oignon..3gousses d'ail

2 jaunes d'oeuf 2 cuilleres a soupe de moutarde

40cl d'huile.

3cuilleres a soupe de ketchup

4cornichons

1cuilleres a soupe de capres

3 cuilleres a soupe de fines herbes

du safran du tabasco sel et pouivre

monter une mayonnaise avec la moutarde le jaune d'oeuf et l'huile (sur le site il y a lma recette de la mayonnaise comment la faire)

relevez la avec un filet de citron ensuite diviser votre mayonnaise en 3 partie

dans la 1ere mettez quelques gouttes de tabasco  la 2eme oignon cornichon et capres hacheeret la 3eme ail et safranensuite couper votre viande en cube frotter votre poelon a fondue avec de l'ail deposzez au fond une pincee de sel mettre l'huile le thyùm et le laurier chauffez suer feu moyen chacun piques sa viande dans les poelon et se servira de sauce que l'on a preparer